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也与方舟子探讨《蜂王浆的神话》

发布时间:2013-07-15
 上期本报发表了陈明虎先生《与方舟子探讨<蜂王浆的神奇>》一文,引起业内广泛关注。今天古有源先生又从另外几方面提出自己的观点,这种不断探求真理的精神正是我们一贯倡导的。
       1月29日方舟子在他的博客上发表了一篇关于蜂王浆的文章《蜂王浆的神话》(此文发表在1月26日《中国青年报》上)。大家知道,方舟子是个打假“专家”,影响力极大。但方舟子的这篇文章中一些观点存在偏颇之处,特别是否定蜂王浆的功效与保健作用是十分不公正的。如任其流传,不仅会误导消费者,产生错误的看法,也会对我国蜂产业的发展,特别是对蜂王浆的生产与发展产生不利影响!
       方舟子在此博文中说道:“有关蜂王浆的保健、治疗功效的说法都没有确凿的科学依据,它们或者只是想当然,或者只是有一点初步的体外实验、动物实验的证据,都不足为凭”,又说蜂王浆中除了水、蛋白质、糖、脂肪酸外,还有一些矿物质、维生素,“这些物质当然有一定的营养价值,但是它们都可以从其他食品更便宜、更大量地得到,没有必要通过吃蜂王浆来补充。”众所周知,蜂王浆除了这些成分外,还有一种特殊的不饱和脂肪酸,即10-羟基-△2-癸烯酸(简称10-HDA)以及许多高活性蛋白质。近日中国蜂产品协会蜂王浆专业委员会陈明虎主任委员发表了《与方舟子先生探讨<蜂王浆的神奇>》一文,对此作了比较详细的阐述,这里不再赘述。我想说的是方舟子应注意以下两个问题。
       其一,方舟子作为一个专家级的人物,应知道事物的普遍性与特殊性之间的关系,而不能用事物的普遍性否定特殊性。大家知道,任何生物体包括动植物及其产品都是由糖、脂肪和蛋白质三大类物质以及少量矿物质、维生素等组成,但另一方面不同的物质除了以上成分的含量不同以外,还在于某些物质含有一些特殊的成分,比如蜂王浆中就含有其他物质没有的10-羟基-△2-癸烯酸(简称10-HDA),也就是人们所说的王浆酸,这是蜂王浆中特有的一种物质。另外,蜂王浆中还含有一些具有高活性的蛋白质,如γ球蛋白、活性多肽等,正是这些物质的存在才形成蜂王浆的特殊功效,才产生蜂王浆的神奇保健作用。我们五彩缤纷的世界,事物与事物是不同的,都有其特殊性。蜂王浆之所以具有神奇的保健作用,就是因为它的特殊性。按照方先生的逻辑这个世界上根本就没有保健品,人们需要的营养物质都可以从其他食品即青菜萝卜中更便宜、更大量地得到,是极为不现实的
       其二,方先生关于“蜂王浆的保健、治疗功效的说法都没有确凿的科学依据”的结论似乎忽略了“实践是检验真理的唯一标准”,这一颠扑不破的真理。自十九世纪末德国科学家开始对蜂王浆进行成分分析至今100多年里世界各国有多少科学家为研究蜂王浆的成分与神奇功效作出了努力,又有多少人受惠于蜂王浆提高免疫力与保护肝脏等诸多功效。蜂王浆的神奇功效不仅在中国,在日本、在欧洲许多国家都得到充分的肯定,决不是方先生文中所说的“一点证据”。正如陈明虎先生文中所说“蜂王浆的保健功效是长期以来世界各国科学家们辛勤研究的成果和千百万消费者亲身体验的心声”。然而方先生对这些明摆着的事实却一概视而不见,对于一些否定不了的事实就用“只是有一点初步的体外实验、动物实验的证据,都不足为凭”一句话轻轻带过,如果方先生感兴趣的话,可以向中国养蜂学会及中国蜂产品协会的专家了解这方面的知识,如果信不过中国的专家,方先生也可以向国际蜂联的专家请教。
       大家知道大千世界万物风情是极其复杂且多变的,尽管科学技术有了突飞猛进的发展,但人们对世界的认知往往仍然落后于人们的需求,而理论落后于实践更是经常发生的事。我们应该承认尽管我们做出了努力,但我们对蜂王浆的认知尚有许多不足,由于蜂王浆中的活性物质较多,稍微受热或化学物质的作用都会引起变异,因此我们至今对蜂王浆功效到底是哪些成分在发生作用,这些物质成分的结构怎么样尚未研究清楚或尚未完全研究清楚,但这些并不影响人们对蜂王浆保健作用的肯定。
       最后我想讲的是作为一个专家,一个知名度极高的社会公众人物
其言论应该谨慎,力求准确,少说或不说没有依据的东西,否则其危害要比一般人的错误言论产生的危害大得多的多。

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